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植野広生の年収や結婚について!自著やおすすめの料理も調査!

投稿日:2019年6月3日 更新日:




NHKの人気番組『プロフェッショナル 仕事の流儀』にグルメ雑誌 dancyu の編集長である植野広生さんが登場するとあって話題になっています。

年間600回も外食し、文字通りおいしさの求道者とでもいうべき植野広生さんについて、詳しく書いてみました!

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植野広生さんの年収はどれくらいなのか?

ちょっと想像がつきませんが、一般的な雑誌編集者の年収というのは、475万円(厚労省や各種統計などによるもの)とされています。

幅を持たせれば、430万円~520万円といったところでしょうか?

給与としては月収にして30万円弱というところで、最大年収は1000万円付近というところですね。

大手と、中小企業とではこちらも格差があり、300万円~800万円と大きくひろがっているようです。

(厚労省が算出した都道府県別の編集者の平均年収ということですと、東京なら665万円と試算されているようですね)

ですが、植野広生さんは大手にお勤めであり(dancyu は大手のプレジデント社)、しかも植野さんは雑誌のトップの編集長ということですので、上の金額では収まらないと思います。

一般的な編集長・局長クラスですと、、年収が845万円~1000万円以上ということのようです。

常にヒット企画を連発するような大手出版社の編集長クラスとなると、さらに上を行く感じで部数ヒットでもボーナスが支給されるなどもあるようです。

ということで、1000万円は軽く超えており、2000万円に迫る勢いではないか?と推察されるのですね。

いやはや、すごいものですが、植野広生さんの場合は年間に外食が600回とかなるようで、これは自腹も結構入っていると思います。

ということですから、年収2000万円近くもらっていても、かなりの部分が植野さんの胃袋に収まってしまっている?

そんな感じさえ持つのですね。

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植野広生さんは結婚して妻や家族とかがあるのですか?

植野広生さんは、1962年生まれですので57歳で結婚されて、ご家族があっても全然おかしくないですね。

ネット上情報を探したのですが、結婚の話や、妻や子供などの個人情報っぽいのが全くないのですね。

1年365日、徹底的に美食を求めて生活しておられるとなると、家族なし・妻子なしで頑張っておられるのかもしれません。

未発表というだけですので、ご家族があるのかもしれませんが、結婚について、妻子についてなどは公表はされていない可能性もあります。

(でも、こんなグルメな人の奥さんはどんな人?やっぱりお料理の達人?そんなことをつい、考えてしまいますよね)

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植野広生 おすすめの料理と言えば…

過去のテレビ出演などで、植野広生さんのおススメの料理(店舗)を取り上げていたのでまとめてみました。

1品目は…

acca(岡山県瀬戸内市 イタリアン料理)

東京・広尾に何カ月先まで予約が埋まっているという、超絶人気のイタリアン・レストランがありました。

本場のイタリア料理を知るイタリア人が「これこそイタリア料理!」と褒めちぎったその店は”acca”。

acca とはイタリア語でアルファベットの”H”のことであり、マスターの”林 冬青(はやし とうせい)”のHではないかと気が付きました。

広尾のaccaが2012年に突然閉店したのですが、2014年に瀬戸内海の牛窓という小さな街で開業されたのでした。

牛窓とイタリアとの共通点は『地中海』、すなわち牛窓町が面している湾が『日本のエーゲ海』などと言われるほど風光明媚であり、海からの食材に恵まれていたのだと思います。

断然の美味が約束されているイタリアンの店なのですね。

植野広生さんのおススメは”スパゲテッティ バルジャック”だとかで、シンプルなパスタですが、ピクルス・バジル・チーズなどで引き立てているようです。

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2品目は…

ニューカヤバ(東京都中央区日本橋萱場町 立ち飲み屋)

日本有数の金融街に立地する要するに『立ち飲み屋』のニューカヤバは、実際”女人禁制”の世界らしくて、グループに一人くらいの女性なら許される水準とか。

兜町など金融街は、売った買ったの男くさい世界であり、ニューカヤバもそんなディーラーさんが、株式市場が終わった3時過ぎからたまり場にして飲み語るって感じで昭和のスタイルそのものなのですね。

そして、おススメの品は”サラダ”でポテトサラダとマカロニサラダが同じくらいずつ入っているシンプルなものだけど、これがおススメの一品のようですね。

グルメと言っても、高級店ばかりずらりと並べるというわけではないのが植野広生さんの凄いところ。

数万円するようなコース料理も一皿数百円の一品料理も、同じ目線で見て”うまい!”と思えば、高く評価しちゃう!

こういうところが、真のグルメ道を感じるのですね。

植野広生さんの書籍など出版物を探してみると…

植野広生さんクラスとなると、おそらくグルメ本のようなものが多数出ているのではないか?と期待させますよね。

ところが、amazon などで調べても著書は1冊も出てこないんですね。

すなわち、ご著書はなくすべて自分が編集長を務めている dancyu を見てくれ!ということらしい。

年間600店舗も回っておられる、超多忙のグルメ生活の中ではもう、自著を出す間もない、出す間も惜しい!ということかもしれません。

あまり食べすぎると健康に差しさわりを起こす可能性もありますが、そこだけを気を付けて、すごい美味料理をどんどん世に紹介してもらいたいものですね!!!

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